Sugar Cookie Cake

The very best funfetti sugar cookie you’ll ever eat… and it’s the size of a cake! Top with thick vanilla-almond frosting and more sprinkles.

Ingredients

• 1/2 cup (8 Tbsp; 113g) unsalted butter, softened to room temperature
• 3/4 cup (150g) granulated sugar
• 1 large egg + 1 egg yolk*
• 2 teaspoons pure vanilla extract
• 1 and 1/2 cups (188g) all-purpose flour (spooned & leveled)
• 1/4 teaspoon salt
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1 and 1/2 teaspoons cornstarch
• 2/3 cup (120g) white chocolate chips
• 1/2 cup (80g) rainbow sprinkles (not nonpareils)*

Vanilla Almond Frosting

• 1/2 cup (8 Tbsp; 113g) unsalted butter, softened to room temperature
• 1 and 3/4 cups (150g) confectioners’ sugar
• 2 Tablespoons (30ml) heavy cream or half-and-half*
  
  مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
  
   
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• 1/4 teaspoon almond extract*
• salt, to taste
• optional: extra sprinkles for decorating on top